油煙污染的日漸加重，促使政府立法治理，但治理的前提是的掌握污染源頭的具體情況，并用數據來(lái)作為立法執法的依據。飲食行業(yè)的快速發(fā)展，致使油煙污染問(wèn)題日益突出，餐飲油煙污染的常規監測也越來(lái)越受到各界關(guān)注。

　　通常，油煙監測系統由油煙監測設備、傳輸網(wǎng)絡(luò )和監控中心三部分組成。
 

　　1、油煙監測設備：包括油煙檢測模塊和油煙監測儀主機。油煙濃度探測器實(shí)時(shí)監測油煙廢氣中的油煙濃度信息，通過(guò)RS485總線(xiàn)連接到油煙監測主機;工況傳感器采集凈化器和風(fēng)機的運行狀態(tài)，通過(guò)模擬量接口連接到油煙監測主機;實(shí)時(shí)采集油煙濃度探測器的數據，以及煙道風(fēng)機和油煙凈化器的工作狀態(tài)，并通過(guò)傳輸網(wǎng)絡(luò )把數據上傳至監控中心。
 

　　2、傳輸網(wǎng)絡(luò )：根據餐廳廚房的設備安裝現場(chǎng)情況，采用無(wú)線(xiàn)通信方式
 

　　3、監控中心：平臺軟件主要完成數據采集、管理、查詢(xún)、統計和報表等功能。

　　金葉儀器油煙監測系統支持全天候油煙濃度檢測，無(wú)需現場(chǎng)采樣、實(shí)驗室分析;高靈敏度油煙檢測單元，檢測精度高，數據重復性好;實(shí)時(shí)監測油煙濃度、煙氣溫度、凈化器狀態(tài)、風(fēng)機狀態(tài)、以及系統自身的工作狀態(tài);數據庫支持每分鐘油煙濃度、溫度、風(fēng)機狀態(tài)、凈化器狀態(tài)、動(dòng)靜壓、風(fēng)速等數據，數據存儲三個(gè)月以上;具有超標報警和油煙濃度探測器的拆除報警功能，可本地聲音報警，并自動(dòng)上報至監控中心;內置GPRS無(wú)線(xiàn)通訊，檢測數據實(shí)時(shí)遠程傳輸;防水不銹鋼外殼，堅固耐用;可搭配油煙監測軟件平臺。