在衣食住行中，吃素來(lái)是人們最注重的部分，我國大街小巷遍布的餐館充分印證了這一點(diǎn)。大大小小的餐館滿(mǎn)足了人們的味蕾，也帶來(lái)嚴重的餐飲油煙污染。在街面上聞著(zhù)非常香的油煙里隱藏著(zhù)大大的危害，油煙的主要化學(xué)成分：醇、酮、烴、脂肪酸以及芳香族化合物，在烹調油煙中還發(fā)現對人體器官有強烈刺激性的物質(zhì)和揮發(fā)性亞硝胺、苯并芘等已知致癌污染物。同時(shí)餐飲油煙更是城市大氣的重要污染源，根據大氣污染源分析，餐飲油煙占PM2.5的比率為15.4%，是僅次于工業(yè)污染源和交通污染源后的第三大污染源。

餐飲油煙污染具有源頭數量多、源頭分布廣、間歇性排放等特點(diǎn)，對其監管不僅治理難度大而且費用高。因此如何有效的解決城市餐飲油煙污染問(wèn)題，提升城市空間的空氣質(zhì)量指標，一直是執法部門(mén)迫切需要解決的問(wèn)題。

金葉儀器以前通過(guò)多年經(jīng)驗和對成功的案例分析，總結出對餐飲油煙的治理要從前端到后臺雙管齊下，研發(fā)了油煙在線(xiàn)監測儀和油煙在線(xiàn)監測管理系統，雙管齊下，助力解決城市餐飲油煙污染問(wèn)題。

油煙在線(xiàn)監測儀油煙數據采集器，采用專(zhuān)用的油煙傳感技術(shù)，高精度的模擬量采集單元，可檢測油煙管道內的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項參數，集成 GPRS 無(wú)線(xiàn)通信模塊（可選CDMA），實(shí)時(shí)在線(xiàn)，將數據信息進(jìn)行在線(xiàn)上傳，同時(shí)也可擴展監控風(fēng)機及凈化器的狀態(tài)，在平臺及設備液晶屏上實(shí)時(shí)顯示監測各項信息，具有使用壽命，設備維護簡(jiǎn)單，維護成本低的顯著(zhù)優(yōu)勢。

油煙在線(xiàn)監測管理系統為后端平臺，是利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等一套高性能的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統。在后臺界面上可查詢(xún)餐飲企業(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)、風(fēng)機運行狀態(tài)等指標，并對對油煙區域的監控數據進(jìn)行數據管理、統計與分析，為環(huán)保部門(mén)提供強大的數據支持，切實(shí)解決源頭數量多、分布廣，不好管控的難題。

未來(lái)金葉儀器將更加自覺(jué)地承擔起社會(huì )責任，推陳出新，研發(fā)出更精良的產(chǎn)品，助力大氣保衛戰。