現今我國經(jīng)濟發(fā)展迅速，人民生活水平日益提高，可支配收入也逐漸增加，我國的主要矛盾也以轉化為人民日益增長(cháng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，消費類(lèi)型已從物質(zhì)性消費向服務(wù)型消費消費升級，我們不再為吃不飽、穿不暖而發(fā)愁，而更加注重質(zhì)量，不僅要吃得飽還要吃得好，還要講究就餐環(huán)境和就餐體驗；不僅要穿得暖還要穿得好，講究制衣材料是否考究能否彰顯個(gè)人氣質(zhì)與性格，由此市場(chǎng)迎來(lái)一波又一波的新浪潮，當然在這片欣欣向榮中也暗藏兇險，餐飲油煙問(wèn)題便是其中之一。

　　人們的需求促進(jìn)了餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，但隨之而來(lái)的餐飲油煙污染問(wèn)題也越發(fā)顯現出來(lái)。油煙污染排出時(shí)，成分包含油煙、顆粒物、voc等氣物質(zhì)，具有間歇性特點(diǎn)，影響了城市生態(tài)建設和環(huán)境保護。我國飲食結構主要以熟食為主，當大規模食物烹飪時(shí)，其油煙排放量十分巨大，食用油會(huì )產(chǎn)生大 量分解產(chǎn)物和裂解產(chǎn)物，食物加工和加熱過(guò)程中， 產(chǎn)生的有機物和油脂都會(huì )擴散到空氣中，嚴重危害人們身體健康。

油煙在線(xiàn)監控系統須滿(mǎn)足油煙在線(xiàn)監測、數據采集、處理、傳輸的需求。油煙在線(xiàn)監控系統，由油煙監測主機和油煙監測探頭2部分組成。油煙監測主機集成GPRS/4G無(wú)線(xiàn)通信模塊，采用實(shí)時(shí)在線(xiàn)、自動(dòng)上報的方式工作。油煙監測主機帶有油煙監測探頭專(zhuān)用接口，用于連接探頭。油煙監測主機通過(guò)控制探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始信號，并進(jìn)行數據分析，進(jìn)而檢測油煙濃度值。

油煙在線(xiàn)監控系統應用領(lǐng)域：

1、餐廳、飯館、食堂等單位烹調油煙濃度的現場(chǎng)監測；

2、檢測油煙發(fā)生器性能和油煙凈化器的凈化效率；

3、非食用油煙（如瀝青煙，松等）產(chǎn)生場(chǎng)所的有害煙霧濃度檢測；

4、其他有毒煙霧的監測?！　?/span>