近年來(lái)，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多的商戶(hù)利用信息和互聯(lián)網(wǎng)平臺，使得互聯(lián)網(wǎng)與傳統行業(yè)進(jìn)行了相互融合；利用互聯(lián)網(wǎng)所具備的優(yōu)勢特點(diǎn)，獲取新的發(fā)展機會(huì )，“互聯(lián)網(wǎng)+傳統行業(yè)"已是大勢所趨。為了發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+"的優(yōu)勢，多地環(huán)保部門(mén)已將餐飲油煙的監管方式從線(xiàn)下人工監管升級成為線(xiàn)上智能監管模式。具體的措施體現在：為每個(gè)餐飲企業(yè)安裝油煙在線(xiàn)監測設備，并將這些設備納入統一的油煙在線(xiàn)監管平臺。

　　目前有很多的餐飲企業(yè)會(huì )有偷排漏排的情況，也存在只開(kāi)風(fēng)機，卻不開(kāi)油煙凈化設備、不及時(shí)更換維修損壞的凈化設備等等情況。而監管平臺可以清晰的看見(jiàn)所監測的餐飲企業(yè)排放數據、設備使用情況、清洗頻次、風(fēng)機電機的啟停情況、維護次數等等內容，便于執&法人員的統一管理、為考核提供統計數據、實(shí)現直接有效的監管。

　　參考飲食業(yè)油煙污染的特性，金葉儀器結合自身多年的油煙污染監測經(jīng)驗以及物聯(lián)網(wǎng)、云平臺、大數據、數字通訊技術(shù)，自主研發(fā)了油煙在線(xiàn)監測儀。該設備由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分組成。采集器集成GPRS無(wú)線(xiàn)通信模塊，同時(shí)可選CDMA，采用實(shí)時(shí)在線(xiàn)、自動(dòng)上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專(zhuān)&用接口，用于連接探頭。采集器通過(guò)控制探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始數據，并進(jìn)行綜合計算，得到油煙濃度值，也可在顯示屏上直接查看數據。

　　油煙在線(xiàn)監控系統由實(shí)時(shí)數據監測、歷史數據查詢(xún)、基礎信息管理、用戶(hù)信息管理等功能組成，支持通過(guò)GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的實(shí)時(shí)監測狀態(tài)。同時(shí)可配備APP軟件系統，APP支持IOS及安卓系統，其功能設計同WEB軟件功能相同，具有實(shí)時(shí)數據監測、歷史數據查詢(xún)、統計分析、運維管理、執&法管理等功能，支持通過(guò)GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的監測狀態(tài)。

用戶(hù)在登錄后可遠程看到實(shí)時(shí)監測數據，以及其對應的實(shí)時(shí)電流值，通過(guò)控制下端按鈕，即可遠程控制現場(chǎng)風(fēng)機與水泵的開(kāi)合，實(shí)現了用戶(hù)利用手機移動(dòng)端進(jìn)行遠程控制。APP的界面設計風(fēng)格清晰、操作方便，方便用戶(hù)隨時(shí)隨地查看餐飲企業(yè)工作狀態(tài)，為執&法、運維提供便利的現場(chǎng)操作平臺工具。