目前餐飲業(yè)油煙監管面臨的主要問(wèn)題

監管信息缺失：由于城市餐飲企業(yè)眾多而且分散，餐飲企業(yè)的油煙凈化設施是否使用、凈化后是否達標，很難監控。且不能及時(shí)統計排放濃度、凈化器清潔度等關(guān)鍵信息，不能保證及時(shí)發(fā)現排放問(wèn)題。

監測方法落后：根據國標法監測油煙排放濃度的方法是傳統的取樣法，該法檢測周期長(cháng)，費用貴，步驟繁瑣，現場(chǎng)測試條件要求高，難以滿(mǎn)足飲食業(yè)油煙監督檢查和現場(chǎng)執法監測的需要，且不能實(shí)現多點(diǎn)監測和實(shí)時(shí)在線(xiàn)監測，也就無(wú)法準確掌握整個(gè)飲食行業(yè)的油煙排放情況。

企業(yè)信息缺失：餐飲企業(yè)信息登記不全面，查找方式落后，工作繁瑣。

監管時(shí)間有限：以前問(wèn)題企業(yè)執法部門(mén)加強上門(mén)頻次，但執法人員離開(kāi)后，餐飲企業(yè)或依舊違規運營(yíng)，難監管，缺乏歷史數據的有效證據。

工作繁瑣：僅靠人工巡查，加重了管理人員的負擔，監管凈化設施清洗情況采    用需上傳圖片等手段，收集起來(lái)文件眾多，分類(lèi)難、查詢(xún)難。

效率差：數據需回到辦公室進(jìn)行整理。

這些年餐飲企業(yè)發(fā)展的很快，前期開(kāi)放式的管理造成餐飲油煙對環(huán)境帶來(lái)嚴重污染。解決廚房油煙問(wèn)題，不能僅僅只是用大風(fēng)力的排氣扇從廚房排出就行了，還需要合理安裝有效的油煙凈化設施，并且正常使用，定期清潔保養油煙凈化器。進(jìn)年來(lái)環(huán)保部門(mén)加大了對餐飲企業(yè)的治理， 利用科技手段建立完善的油煙在線(xiàn)監控系統，從而實(shí)現全面覆蓋污染源監控的目的。

為滿(mǎn)足餐飲行業(yè)環(huán)境治理的特殊需求，集油煙監測、數據采集、數據傳輸等功能為一體的油煙在線(xiàn)監測系統。

油煙監測系統是為滿(mǎn)足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統?？蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)、風(fēng)機運行狀態(tài)等指標進(jìn)行在線(xiàn)監控，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來(lái)，為環(huán)保局提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的油煙監測設備。

油煙在線(xiàn)監測儀操作簡(jiǎn)便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機對話(huà)，操作邏輯性強；

分體結構：光學(xué)傳感器單元與數據處理顯示單元相分離；更加衛生，環(huán)保，便于操作；

測量穩定：光學(xué)測量系統采用的鏡頭保護技術(shù)，保證光學(xué)系統的長(cháng)期穩定運行；

數據準確：具有在線(xiàn)校準功能，監測數據準確，實(shí)時(shí)顯示油煙排放濃度和基準排放量；

測量功能：可擴展測量煙道系統工況參數（動(dòng)壓，靜壓，煙溫等）；

數據存儲：可存儲45000組數據，保存三個(gè)月的歷史數據；

無(wú)線(xiàn)傳輸：采用GPRS技術(shù)，數據自動(dòng)傳輸到環(huán)境監測部門(mén)；

自動(dòng)：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機開(kāi)關(guān)狀態(tài)，油煙標排放自動(dòng)。

【油煙在線(xiàn)監測系統】應用場(chǎng)所：

全國各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：

1.各大大型旅游飯店、餐廳

2.大眾聚餐市場(chǎng)

3.民營(yíng)私企大中型規模餐廳

4.企業(yè)餐廳食堂。：

金葉儀器山東有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的綜合性公司，國家高新技術(shù)企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)揚塵檢測儀、聯(lián)網(wǎng)平臺、物聯(lián)網(wǎng)終端及傳感器等各種環(huán)境監控智能終端。