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對于上面說(shuō)的油煙排放問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)也做出了一系列的應對措施，環(huán)保部嚴令要求全國各省、市、自治區、直轄市和環(huán)境保護重點(diǎn)城市將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無(wú)組織排放，無(wú)通風(fēng)設備和凈化裝置的要強制安裝通風(fēng)設施和凈化裝置；排放標準要符合相關(guān)標準，環(huán)保審批是開(kāi)餐飲店證照辦理過(guò)程中*的一個(gè)步驟。

隨著(zhù)現代社會(huì )的不斷發(fā)展，各行各業(yè)的發(fā)展也是非常迅速的，例如餐飲行業(yè)，雖然行業(yè)的發(fā)展為大家帶來(lái)了許多的好處，但是也存在一些弊端，比如油煙的排放嚴重超標，而伴隨的油煙污染問(wèn)題也日益嚴重，已成為居民投訴的熱點(diǎn)問(wèn)題。那我們要如何知道油煙的排放含量呢？這就要利用油煙在線(xiàn)監測儀了，儀器可以實(shí)時(shí)的對油煙進(jìn)行監控，讓人們可以隨時(shí)查看油煙排放情況。

油煙排放標準規范 油煙排放的平均濃度一般是在1.0-2.0 mg/m3之間。國家頒布的《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB1848-2001）飲食業(yè)單位油煙的允許排放濃度為2.0 mg/m3。&

從古至今人們對美食追求的腳步從未停止，這也促使了餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，因此帶來(lái)的油煙污染問(wèn)題也愈發(fā)的突出。并且餐飲油煙中含有苯并芘、揮發(fā)性等強烈致癌物質(zhì)，若未經(jīng)有效治理直接排放到大氣中，在污染空氣的同時(shí)，也對居民的身體健康造成一定程度上的威脅?，F如今國家對環(huán)保方面的監管越發(fā)嚴格，對油煙的排放也制定了相關(guān)的標準規定。

（1）餐飲飯店規模一般很小，店主環(huán)保意識淡薄，不愿投資。 （2）有些飯店店主，雖然迫于環(huán)保方面的壓力安裝了油煙凈化裝置，但僅僅作為擺設。環(huán)保檢查時(shí)運行，不檢查時(shí)放置一邊不用。 （3）餐飲飯店大多設在居民區，受場(chǎng)地等很多因素制約，飯店設立的煙囪不能*起到排油煙作用。 （4）油煙凈化設備沒(méi)有專(zhuān)業(yè)公司進(jìn)行清洗、維護，往往是安裝一次后再沒(méi)有清洗，運行一段時(shí)間后油煙凈化設備起不到相應的作用。

我國對餐飲業(yè)油煙及噪聲污染治理工作很早就有了認識，為此還制定了相應的法律、法規，但在具體的控制油煙環(huán)程中，效果仍不令人滿(mǎn)意。