近年，我國環(huán)境大氣污染問(wèn)題引發(fā)社會(huì )高度關(guān)注，嚴重的霧霾天氣更是讓大眾對PM2.5及其它空氣質(zhì)量評價(jià)指標有了更加全面的認識理解。然而，隨著(zhù)對大氣污染來(lái)源的全面解析，餐飲油煙污染排放作為大氣污染主要貢獻之一，僅次于機動(dòng)車(chē)尾氣排放，國家環(huán)保部及各地方環(huán)保管理部門(mén)針對餐飲油煙污染相繼出臺了管理辦法。
在傳統的餐飲油煙概念里，油煙作為一種特殊的污染物單獨存在，難免有些模糊不清。根據我公司新研究及相關(guān)科研機構的結論均表明，餐飲油煙污染成分主要由油煙顆粒物、油煙VOCs兩大部分組成，油煙顆粒物主要以油煙PM2.5為主，油煙VOCs成分比較復雜且變化比較大，但二者質(zhì)量濃度在同一數量級。

GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》規定的油煙檢測方法，需現場(chǎng)采樣，實(shí)驗室分析，無(wú)法實(shí)現現場(chǎng)實(shí)時(shí)在線(xiàn)出測量結果，在環(huán)境監督管理工作過(guò)程中造成諸多不便。而新的DB11 1488-2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》北京新地標中明確規定要求檢測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲總烴濃度三項數據指標。油煙在線(xiàn)環(huán)境監測系統是為滿(mǎn)足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS 無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統?？蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度指標進(jìn)行在線(xiàn)監控，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來(lái)，為提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的專(zhuān)用油煙監測設備。

油煙在線(xiàn)監測系統包括硬件產(chǎn)品及軟件配置兩部分組成，硬件產(chǎn)品油煙在線(xiàn)監測儀，可以對油煙數據進(jìn)行采集并實(shí)時(shí)上報到軟件配置上，軟件配置是指餐飲油煙在線(xiàn)監測平臺，可以供政府各級部門(mén)對油煙數據進(jìn)行24小時(shí)實(shí)時(shí)監控。

平臺24小時(shí)全信息、全時(shí)段集中監控
多種訪(fǎng)問(wèn)方式：支持WEB、移動(dòng)終端訪(fǎng)問(wèn)監控平臺
對運維管理工作進(jìn)行電子化檔案庫管理
支持“一主機多探頭”模式，適用于一個(gè)餐飲企業(yè)有多個(gè)煙道的情況
支持斷點(diǎn)續傳，可保證數據在線(xiàn)率達到99%
為聯(lián)合提供依據，數據可共享給工商、衛生等部門(mén)

■在線(xiàn)監測
對油煙排污數據的監測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值采集監測；同時(shí)對監控風(fēng)機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數據進(jìn)行監測。
■告警數據監測
系統根據采集的油煙數值大小，產(chǎn)生對應的排放超標告警；對凈化器的運行數據分析，上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。
■數據分析
運行時(shí)長(cháng)分析，離線(xiàn)分析；告警占比、排名分析；歷史數據統計等。
■隱患管理
系統對采集的告警數據分析，產(chǎn)生對應的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)。
■基礎數據維護
個(gè)人信息、權限維護，企業(yè)信息錄入，對應測點(diǎn)信息錄入等。
■數據服務(wù)
數據采集，短信提醒，數據存儲和解析。