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餐飲企業(yè)帶來(lái)的油煙襲擾問(wèn)題一直困擾著(zhù)環(huán)保人員，餐飲油煙作為城市大氣的“殺手”之一，也是環(huán)保部門(mén)治理的難點(diǎn)。為了*解決飯店油煙擾民問(wèn)題，許多地方正在利用互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)，安裝油煙在線(xiàn)監控系統，24小時(shí)監控油煙排放。其中，在這一系統的油煙濃度探測和終端傳輸方面，傳感器的應用。

油煙監測系統是為滿(mǎn)足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS 無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等開(kāi)發(fā)的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統。對餐飲企業(yè)油煙排放濃度指標進(jìn)行在線(xiàn)監控，實(shí)現餐飲油煙排放的現場(chǎng)取證、測量。&

油煙在線(xiàn)監測系統由油煙在線(xiàn)監測儀、網(wǎng)絡(luò )傳輸技術(shù)和監控軟件云平臺組成，它可對油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，以及風(fēng)機、凈化器的運行狀態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)監測，集油煙監測、數據采集、數據傳輸等功能為一體，通過(guò)4G/GPRS通訊方式將數據上傳到監控平臺，實(shí)現監管人員和餐飲企業(yè)管理的遠程查看。&

該系統利用激光檢測技術(shù)、無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)，對餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統運行狀態(tài)、風(fēng)機運行狀態(tài)等指標進(jìn)行24小時(shí)在線(xiàn)監測，系統將油煙治理設施工況數據與油煙濃度排放數據統一起來(lái)，實(shí)現感知監測、分析、統計和運維服務(wù)的全過(guò)程管理。該系統可以實(shí)時(shí)監測餐飲企業(yè)油煙凈化器的運行狀態(tài)和清潔度等指標; 可以查詢(xún)、統計和分析不同階段的油煙監測情況；并具備超標自動(dòng)報警提示的功能。&

油煙在線(xiàn)監測儀包括油煙檢測模塊（油煙濃度探測器、工況傳感器）和油煙監控儀主機。油煙濃度探測器實(shí)時(shí)監測油煙廢氣中的TVOC的含量，通過(guò)RS485總線(xiàn)連接到油煙監控主機；工況傳感器采集凈化器和風(fēng)機等受控設備的運行狀態(tài)，通過(guò)模擬量接口連接到油煙監控儀主機；實(shí)時(shí)采集油煙濃度探測器的數據，以及煙道風(fēng)機和油煙凈化器等受控設備的工作狀態(tài)，并通過(guò)傳輸網(wǎng)絡(luò )把數據上傳至監控中心。&

油煙在線(xiàn)監測儀主要由高精度測量探頭、中控顯示屏、開(kāi)口式交流互感器等設備組成。能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴（NMHC）濃度、風(fēng)機和凈化器運行狀態(tài)進(jìn)行24小時(shí)不間斷測量，并及時(shí)上傳到監控平臺或政府監控平臺。&